Buvette Kozak
Avec nous depuis janvier 2025
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À propos de l'entreprise
- En activité depuis 2022
- 3 employés
- Cuisine ukrainienne
Ce bar est géré par des chefs ukrainiens réfugiés. Les plats traditionnels d'Europe de l'Est sont préparés avec amour et simplicité, exclusivement avec des produits certifiés biologiques et des ingrédients suisses. Les prix FAIT MAISON, DEMETER LIGHT et ALLIANCE DES CHEFS SLOW FOOD soulignent la qualité et le soin apportés à la préparation.
entretien
Pourquoi GastroFutura ?
Laissez-vous inspirer et, à votre tour, inciter les autres à découvrir une façon de manger plus consciente et cohérente. C'est incroyable qu'il existe 28 000 restaurants en Suisse, mais moins de 20 d'entre eux sont certifiés biologiques.
Qu'est-ce que tu veux atteindre ?
Quel est ton objectif ?
Continuez à être un pionnier de la gastronomie régénératrice. L'alimentation doit aller de pair avec des écosystèmes naturels bien entretenus.
Votre restaurant du futur ?
Un restaurant qui nous connecte à la nature et met les gens en contact les uns avec les autres.
personnes
#slowfood
#Wenigeristgenug
Tetjana Tkachenko
#organic
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Lyubov Syrotyukova
#faitmaison
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Svetlana Sebriuk
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Tetjana Tkachenko
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Lyubov Syrotyukova
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Svetlana Sebriuk
Objectifs et jalons
Suivez les objectifs...
cibles
Évitez le gaspillage alimentaire
Maintenir les 9 g de déchets alimentaires existants par client en 2025
Optimisez les canaux de communication
Nous sommes en train de créer un petit plan de communication pour 2025.
Les jalons suivront...
jalons
Travailler ensemble pour une gastronomie durable
Vous souhaitez également être accompagné par nous ?
Nous accompagnons les entreprises de restauration sur la voie de la transformation durable sociale, écologique et économique.